Иван-чай, Копорский чай или русский чай —  все это названия традиционно русского напитка, известного с ХII века. Больше всего такого чая заготавливали в селении Копорье под Петербургом. Поэтому и стали называть напиток, а позже и сам «Иван-чай», Копорским чаем. Сотни пудов этого продукта использовались в России. Позже он стал важнейшей составляющей и в российском экспорте. После особой обработки «Иван-чай» отправляли морем в Англию и другие страны Европы, где он также знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли Русским Чаем.

Почему же в России прекратилось столь выгодное производство Копорского чая? Дело в том, что в конце XIX века его популярность оказалась так  велика что стала подрывать  финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Кампания раздула скандал, будто русские перетирают чай белой глиной, а она, мол, вредна для здоровья. А истинная причина в том, что владельцам Ост-Индийской кампании надо было устранить  с собственного рынка Англии мощнейшего конкурента – русский чай. Но настали новые времна  и  вот совсем недавно люди вспомнили об этом целебном напитке. 

Состав определяет многообразие целебных свойств иван-чая. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов (витамин Р), рекомендован для повышения иммунитета и сопротивляемости различным инфекциям, укрепления кровеносных сосудов, препятствует накоплению активных радикалов, связывает и выводит тяжелые металлы, очищает организм при различных интоксикациях, в том числе алкогольных, от радиационного загрязнения, оздоровляет и повышает работоспособность. Благотворно влияет на иммунную и эндокринную системы, эффективен при любых воспалительных процессах. 

Подходит как маленьким детям, так и пожилым людям, будущим и кормящим мамам. А также всем, кто хочет отвыкнуть от черного чая и кофе.

Заваривать Иван-Чай очень просто - 1ч.л. на стакан чистой горячей, но не кипящей воды, настоять 7-10 минут. Можно заваривать и в термосе – настой будет более насыщенный, можно пить холодным или горячим, можно добавлять самые разные травы.

Чай Копорский ферментированный в гранулах  подходит любителям крепкого чая, его хорошо пить в течении дня или на работе. Он выдерживает 4-5 завариваний.